Clik here to view.
Pastagratín
Í síðustu viku eldaði ég pastagratín í kvöldmat. Uppskriftin reyndist svo stór að hún dugði okkur í kvöldverð tvö kvöld í röð og í nesti fyrir tvo! Í hversdagsamstrinu, og sérstaklega þegar skutl á...
View ArticleClik here to view.
Kjötbollur með fetaosti í rjómasósu
Í síðustu viku var ég með kjötbollur í kvöldmatinn en þær eru alltaf vinsælar hér heima. Ég reyni að eiga alltaf kjötbollur í frystinum til að grípa til þegar ég hef ekki tíma til að elda og það hefur...
View ArticleClik here to view.
Nachos í ofnskúffu
Það er júrovisjónhelgi framundan og á slíkum kvöldum þykir mér maturinn yfir sjónvarpinu nánast mikilvægari en sjónvarpsefnið sjálft. Það er jú lítið varið i júróvisjónkvöld án veitinga! Ég vil hafa...
View ArticleClik here to view.
Fölsk moussaka
Moussaka hefur aldrei heillað mig sérstaklega þar sem ég er ekki nógu hrifin af eggaldin, sem er eitt af grunnhráefnunum í hefðbundnu moussaka. Mér þykir það vera svo óspennandi grænmeti að ég kaupi...
View ArticleClik here to view.
Hakk í pulsubrauði
Ég á fullan frysti af nautahakki og er að reyna að elda úr því. Það er síður en svo flókið verk, enda til heill hafsjór af góðum uppskriftum með nautahakki í. Ég fékk þó í vikunni alveg svakalega...
View ArticleClik here to view.
Kartöflugratín með nautahakki
Ég fór í smá göngu með vinkonum mínum í veðurblíðunni í gærkvöldi. Ég setti inn myndir á Instagram stories og fékk í kjölfarið þónokkrar fyrirspurnir um hvar við vorum. Fyrir áhugasama þá gengum við...
View ArticleClik here to view.
Einfaldar ofnbakaðar kjötbollur
Í næstu viku hefst haustrútínan hér á heimilinu en þá byrja skólarnir og sumarfríi strákanna tekur enda. Ég hef alltaf elskað haustin og finnst svo mikil stemning fylgja því þegar allt hefst á nýjan...
View ArticleClik here to view.
Quesadillas með nautahakksfyllingu í sweet chili rjómaosti
Nú er rétt rúm vika til jóla og það væri synd að segja að það sé jólalegt að horfa út. Verðið er dásamlega fallegt þessa stundina en hvar er snjórinn?!? Ég myndi alveg þiggja birtuna og...
View ArticleClik here to view.
Ofnbakaðar kjötbollur með bbq- og piparostafyllingu og piparostasósa með sveppum
Ég hef sett nokkrar kjötbolluuppskriftir hingað inn í gegnum árin en við munum eflaust seint þreytast á heimagerðum kjötbollum með kartöflumús og góðri sósu (svo fæ ég mér líka alltaf rifsberjahlaup...
View ArticleClik here to view.
Tacobaka á pönnu
Mér þykir mexíkóskur matur vera svo góður helgarmatur, sérstaklega á föstudagskvöldum þegar enginn nennir að standa lengi í eldhúsinu eftir vinnuvikuna og sjónvarpssófinn lokkar sem aldrei fyrr. Við...
View Article